|
Mexicaanse Salade Met Salsadressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- krop ijsbergsla
- 1 rode ui
- 1/2 rode paprika
- 1/2 gele paprika
- minimaiskolfjes (ui blik)
Voor de slasadressing:
- 3 bosuitjes
- 1 groen pepertje
- stukje rode paprika
- 1 rijpe mango
- 4 takjes koriander
- 2 el limoensap
- 1 el honing
- 4 el maisolie
Voorbereiding: Maak eerst de dressing:- Het pepertje, het wit van de bosuitjes en de paprika heel fijn hakken
- Vruchtvlees van de mango pureren
- De koriander heel fijn knippen
- De peper, ui, paprika, mango en koriander mengen
- Limoensap, honing en olie toevoegen en het geheel heel goed mengen
Bereidingswijze:
- De sla wassen en in dunne reepjes snijden
- De rode ui pellen en in ringen snijden
- De paprika wassen en in lange slierten snijden
- De minimaiskolfjes goed uit laten lekken
- Alles in de slabak doen en een beetje losjes mengen
- De salsadressing erover verdelen en nogmaals losjes mengen
|
|
|